Kentang adalah jenis makanan berkarbohidrat tinggi, sehingga cocok digunakan sebagai pengganti gandum atau terigu. Rasa kentang yang cenderung netral membuatnya cocok untuk diolah sebagai bahan makanan utama, lauk ataupun kudapan. Pengolahan kentang sebagai kudapan yang lazim ditemukan adalah kripik kentang dan donat kentang, namun ternyata kentang juga dapat dibuat menjadi pizza kentang dengan rasa yang lebih lembut dari pizza yang berbahan terigu.
Bahan-bahan :
- Kentang mentega 1 kg
- Telur ayam 5 butir
- Daging Giling 250 gr
- Daging asap 100 gr cincang halus
- Bawang Bombay 1 butir cincang halus
- Bawang putih 5 siung cincang halus
- Peterselli 2 batang cincang halus
- Paprika merah dan hijau masing2 setengah buah dan potong halus
- Sosis sapi 5 batang potong tipis
- Merica, garam, gula dan kaldu daging bubuk secukupnya
- Keju diparut
- Oregano
Cara membuat :
- Kukus kentang, tumbuk hingga halus, masukan telur, dan garam, aduk rata
- Tumis bawang putih, bawang bombay, hingga harum, masukkan daging giling, merica, gula, garam dan kaldu daging bubuk.
- Bentuk pipih adonan kentang dalam loyang anti lengket, letakan tumisan daging dan ratakan, taburkan juga daging asap, sosis, paprika, peterselli, keju parut dan oregano.
- Panggang dalam api kecil sampai kentang berwarna kuning keemasan
Penyajian : Sajikan dengan saus sambal
No comments:
Post a Comment